厦门土笋冻加工厂-长虎土笋冻-厦门土笋冻

“安海土笋冻”地理标志保护范围晋江市现辖行政区部分沿海滩涂，包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边沿海滩涂，即a***b***c***d***e***f***g所围的滩涂区域：a(东经118°26′41.32″， 北纬24°37′34.28″)、b(东经118°27′3.52″，北纬24°36′44.80″)、c(东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″)、d(东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″)、e(东经118°32′1.89″，北纬24°34′25.19″)、f(东经118°32′40.51″，厦门土笋冻，北纬24°33′51.29″)、g(东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″)

漳州浮宫土笋冻

福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种星虫动物，肥圆细长，状如蚯蚓。土笋营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但极受---的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，---即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道---。